Pierwiastki niezbędne do życia
W celu prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu niezbędne jest spożywanie około kilkunastu składników mineralnych, które znajdziemy w podstawowych produktach żywnościowych. Pierwiastki życia, jak się je często nazywa warunkują prawidłowy przebieg wielu wewnętrznych procesów, bez których nasza egzystencja nie byłaby możliwa. Aby zapewnić sobie prawidłowe ilości tychże pierwiastków niezwykle ważne jest skomponowanie racjonalnej diety. Podstawowymi składnikami mineralnymi są:
- POTAS - ma właściwości pozwalające na obniżenie ciśnienia krwi, a także pozytywnie wpływa na nasz mózg i procesy myślowe. Pod wpływem sytuacji stresujących bardzo szybko zanika. Oznakami niedoboru potasu jest senność, osłabienie, częste bóle głowy, zawroty itp. W potas bogate są ziemniaki oraz pomidory, znajdziemy go także w owocach cytrusowych, mięsie i rybach.
- MAGNEZ – osoby dorosłe powinny spożywać w ilości przynajmniej 300-400 mg każdego dnia. Pomaga on w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Zawroty, nerwowość, mdłości, zaburzenia snu, skłonność do depresji oraz skurcze mięśni to podstawowe obawy niedoboru magnezu. Magnezu najlepiej szukać w świeżych owocach, orzechach, kaszach oraz jajach.
- CYNK – odpowiada za stan naszej skory, włosów oraz paznokci, pomaga też w koncentracji. Zły stan paznokci czy włosów wskazuje na konieczność spożywania między innymi ryb, jaj, mięsa, produktów mlecznych …
- ŻELAZO – to składnik wielu białek oraz pierwiastek potrzebny przy wytwarzaniu krwi. Oznakami niedoboru są: bezsenność, ogólne osłabienie itp. W celu uzupełnienia warto sięgnąć po orzechy, żółtka jaj oraz wołowinę.
- SELEN – chroni głównie krwinki czerwone przed wolnymi rodnikami i wspiera układ odpornościowy. Niedobór selenu objawia się głównie niedoczynnością tarczycy. Bogata w selen jest kukurydza i cebula, duże jest go też w cebuli i owocach morza.